Time: 1:19

Sơ đồ cô đặc nhiều nồi xuôi chiều như hình. Dung dịch được đưa vào nồi (1), tiếp tục chuyển sang nồi (2) và nồi (3) nhờ chênh lệch áp suất trong các nồi. Còn hơi đốt đi từ nồi hơi có nhiệt độ cao đi vào buồng đốt của nồi (1) để đun sôi dung dịch.

Hơi thứ bay lên ở nồi (1) có nhiệt độ cao. Để tiết kiệm năng lượng ta sử dụng hơi thứ bay lên ở nồi (1) làm hơi đốt cho nồi (2) và nồi (3), hơi thứ bay lên từ nồi (3) được đưa sang thiết bị ngưng tụ.

Do nhiệt độ sôi của dung dịch giảm dần từ nồi đầu tới nồi cuối (3) do áp suất trong các nồi cúng giảm dần, do đó dung dịch tự chảy dần từ nồi đầu tới nồi cuối và dung dịch ở nồi cuối cùng được đưa ra ngoài có nồng độ theo yêu cầu.

Dung dịch cô đặc trong hệ thống cô đặc nhiều nồi xuôi chiều tự chảy từ nồi đầu tới nồi cuối không cần bơm vận chuyển. Trong quá trình cô đặc, theo thứ tự các nồi thì nhiệt độ dung dịch giảm dần nhưng nồng độ dung dịch lại tăng dần làm độ nhớt của dung dịch tăng và hệ số truyền nhiệt giảm nên gây tốn kém lượng nước làm ngưng tụ sử dụng cho thiết bị./.

VnFT.net

Last modified on Sunday, 20 July 2014 11:52
Rate this item
(0 votes)
Read 1271 times
Super User

Trân trọng cảm ơn bạn ghé thăm Website FoodScience.

Website đang xây dựng; để chất lượng phục vụ tốt hơn, luôn lắng nghe góp ý của các bạn./.

scifoodvn.net

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.